パソコンでは何度か頼んだ事のある松阪牛専門やまとのお肉たち。
やっぱり美味しいんですよね。
あの良い具合に入った脂身がとろける感じで良いんです。
松阪牛専門やまとのお肉はステーキや焼き肉、すき焼きなどと
ちょっとリッチな気分で食べるにはオススメですよ。
旅行する事は出来ないけれど、家で美味しいお肉を食べる事は
出来ますよ(笑)今回は「松阪牛モモ角切りステーキ200g」にしました。

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おいしいお肉と言えば霜降りばかりが取り出さされていますが
脂がきついと感じられる方や合わないという人多いはずです。
そんな方たちには松阪牛の赤身の部位をお薦めしているのです。
他の牛肉ではパサパサしている部位でも松阪牛a5ですので
サシのバランスも絶妙なんです。

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今回ご紹介するのは、稀いやまぼろしの牛肉の部位である
イチボです。黒毛和牛の中で一番の王様であるマツサカウシ
そしてそのなかでも最高級のA5等級。
イチボ という部分は一番 霜降り が入った部位なんです。
ランプという部位の先っちょの霜が降りている部分ですが
ミスジとおなじように1頭の和牛の中から使える部分が
すくなくお肉通の間でもまぼろしと言われています。

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